Hoje você conhecerá quais são os principais equipamentos para cachorro-quente que você deve ter para se tornar um vendedor de sucesso.
Cada dia mais as pessoas prezam pelo bom atendimento e qualidade, exigindo dos empreendedores mais cuidado e preparo para conseguir um lugar no mercado.
Então, pensando em maneiras de ajudar você com essa etapa, criei uma lista com os utensílios que certamente você precisará para começar um negócio próprio. Acompanhe e boa leitura!
4 tipos de equipamentos essenciais para um negócio de cachorro-quente
Embora eu já tenha visto diferentes estruturas, onde a pessoa vende da sua garagem ou de uma barraca móvel, no mercado você encontra diferentes opções.
Você precisa definir primeiramente como pretende comercializar, ou seja, será na frente da sua casa? Vai se deslocar para pontos de grande movimentação? Ou quem sabe montar um ponto fixo próximo às feiras, grandes comércios e escolas?
Então, a partir dessa definição é possível encontrar a estrutura que melhor supra suas necessidades, tanto de movimentação quanto de armazenamento e produção. Veja mais a seguir!
1. Tradicional carrinho de cachorro-quente
O carrinho de cachorro-quente é a primeira coisa que surge na cabeça quando pensamos em um bom hot dog, não é mesmo?
Apesar de ter uma estrutura simples, é altamente econômico se comparado a outros modelos de negócio e oferece tudo o que precisa para começar. Isso porque geralmente o carrinho oferece:
- Instalação a gás
- Bancadas em inox.
- Molheiras.
- Chapas.
- Armazenamento para pães.
- Depósito para ketchup, mostarda e maionese.
- Vitrine de demonstração.
Ideal para atender a festas e eventos, é um investimento relativamente baixo, pois fica em torno de R$950,00.
Claro, conforme a disponibilidade de recursos exclusivos maior será o preço. Por exemplo, existe o carrinho de cachorro-quente luxo em inox, que oferece 4 molheiras, guarda-sol e mais compartimentos para armazenar insumos, produtos e utensílios. Esse não sai por menos de R$1.400,00.
Sendo assim, tudo dependerá da sua margem para investimento e do objetivo pessoal com a venda.
2. Kit pronto de cachorro-quente
O kit pronto para cachorro-quente é uma das alternativas para quem busca utilizar o veículo próprio para vender. Esse kit é um equipamento desenvolvido sob medida para o empreendedor.
Vamos supor que você tenha um automóvel com bom espaço no porta-malas ou até mesmo um furgão. Então, uma empresa especializada vai fabricar um equipamento próprio para o seu espaço, com os nichos e adaptações necessárias.
Contudo, é um modelo que pode sair um pouco mais caro, por ser feito sob encomenda, mas vale a pena conferir. 😉
3. Barraca completa para a venda
Sim, estou falando daquela barraca muito utilizada para vender pastéis e outros lanches. Esse tipo de estrutura pede que você tenha um ponto fixo. Em contrapartida, oferece amplo espaço para se organizar melhor.
No entanto, é importante ter atenção se escolher esse modelo, pois geralmente é mais básico, ou seja, talvez você tenha que investir em molheiras, chapas e outros equipamentos para complementar a estrutura.
4. Carreta reboque para a venda de cachorro-quente
Agora, se você prefere usar seu carro ao invés da barraca ou mesmo do carrinho de cachorro-quente, certamente a carreta reboque é o que precisa.
Apesar de ser o maior investimento nesta lista, é também o que proporciona mais liberdade para trabalhar. Esse costuma ser o equipamento mais completo, visto que disponibiliza:
- Chapa dupla com prensa.
- Molheiras quentes duplas.
- Cubas de recheio.
- Suporte para botijão.
- Fogareiro.
- Pia.
- Grelhas.
- Toldo de proteção.
- Caixa térmica.
- Mesa em aço inox.
É o equipamento mais robusto e preparado para atender inúmeros clientes. Porém, demanda mais planejamento, visto que normalmente seu valor parte de R$6.000,00.
Onde comprar os equipamentos?
A maioria dos e-commerce costuma vender desde equipamentos mais simples, como as barracas, até grandes estruturas como a carreta reboque. Vou deixar uma lista completa abaixo que vai ajudar você!
- Carrinho de cachorro-quente.
- Kit pronto de cachorro-quente para veículos.
- Barraca de cachorro-quente.
- Carreta reboque para cachorro-quente.
O que precisa para começar a vender cachorro-quente?
Bom, primeiramente é focar na escolha da estrutura, assim como mostrei acima, sempre considerando seus objetivos, disponibilidade de investimento e local de trabalho.
Em seguida, é fundamental contar com os utensílios ideais. Cada pessoa tem um jeito único de trabalhar e isso implica em utensílios diferentes para cada cenário. Entretanto, posso listar itens básicos que certamente precisará, tais como:
- Utensílios em geral para fazer o purê, molhos e demais ingredientes.
- Utensílios de apoio como tigelas, potes de armazenamento, etc.
- Copos plásticos.
- Utensílios de preparo geral.
- Guardanapos.
- Condimentos para o preparo dos acompanhamentos.
- Mesas, bancos e cadeiras.
- Embalagens próprias.
- Botijão de gás.
- Insumos, bebidas, refrigerantes, sucos e cervejas.
Dicas práticas para vender mais
A verdade é que a venda de cachorro-quente costuma ter bastante concorrência, e isso se torna mais evidente conforme você se aproxima de grandes centros comerciais.
Sendo assim, uma boa ideia é começar a vender de casa mesmo, utilizando sua garagem ou frente da residência. A economia pode ser direcionada à compra de insumos de maior qualidade. 😉
Afinal, você ganha seu cliente no sabor final do seu cachorro-quente, não é mesmo? Dessa forma, opte por ingredientes de qualidade, que realmente fazem a diferença. Procure comprar em grandes atacados, pois lá você encontra melhores preços.
Sempre costumo dizer que os ingredientes mais importantes são a persistência para atravessar os primeiros meses e a aquisição constante de conhecimento. É essa combinação que forma o empreendedor de sucesso.
Por fim, como última dica eu recomendo muito que você dê uma olhada no Curso de Cachorro-quente Gourmet. Nele você encontra dicas de preparo, melhores acompanhamentos, dezenas de receitas e orientações para melhorar suas vendas.
Espero que tenha gostado das minhas dicas e que elas sejam essenciais para você iniciar seu próprio negócio. Não deixe de compartilhar as dicas e até a próxima!